Peut-on faire un potager dans des pots ?  Peut-on planter du basilic à côté des tomates ?  Le potiron fait-il partie de la même famille que le concombre ?  Citer un légume qui a besoin de beaucoup de soleil pour pousser.  A quelle date ont lieu les « saints de glace » ?  Peut-on planter des fleurs dans un potager ?  L’oseille fait-elle partie de la même famille que la rhubarbe ?  Comment éviter d’avoir à retourner la terre du potager ?  L’artichaut est-il une plante annuelle ou vivace ?  Peut-on planter des fraises à côté du chou ?  La ciboulette est-elle une plante aromatique annuelle ou vivace ?  Peut-on planter des carottes à côté des oignons ?

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(EXTRAITS)

 

POURQUOI UN POTAGER ?

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Manger plus de légumes

Faire des économies

Savoir ce que l’on mange

Apprendre aux enfants comment poussent les légumes

Etre autosuffisant

Faire de l’exercice

 

UN POTAGER SIMPLE

On plante ce qu’on veut dans son potager, ce qu’on aime. Il n’y a pas de liste de légumes obligatoires.

Il n’est pas non plus nécessaire de planter beaucoup d’espèces, on peut commencer petit, pour se faire plaisir, et agrandir avec le temps.

UN POTAGER NATUREL

Il n’est pas absolument nécessaire d’utiliser des engrais et pesticides chimiques. Un peu de bon sens et le respect de règles issues de l’observation peuvent suffire à produire de beaux légumes.

Il ne s’agit pas de remplacer les produits chimiques par d’autres produits moins nocifs, mais d’adopter des techniques et des gestes respectueux de l’environnement.

 

QUE TROUVE-T-ON DANS UN POTAGER ?

- des légumes annuels

- des légumes vivaces

- des herbes aromatiques

- des fleurs "utiles"

Elles permettent d’éloigner les maladies ou prédateurs, en évitant l’utilisation de produits chimiques : aster, belle-de-jour, capucine, souci, œillet d'Inde, pourpier, reine-marguerite, zinnia, …

- des fruits, annuels ou vivaces

- des arbres et arbustes fruitiers

et éventuellement :

- des fleurs comestibles : capucine, ciboulette, …

- des plantes décoratives : lavande, rosiers, …

 

DISPOSITION

Il existe différentes méthodes pour répartir les légumes :

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POTAGER CLASSIQUE EN LIGNE

Les légumes sont plantés en rangs.

POTAGER EN CARRÉS

Dans l’esprit des anciens jardins de curés, on place 4, 9 ou 16 carrés de 30 cm de côté les uns à côté des autres, soit des cotés d’au maximum 1,20 m (pour ne pas avoir à marcher sur la terre). Les carrés peuvent être au ras du sol, protégés par des planches sur les côté, ou surélevés.

Ce système permet de créer un potager sur une petite surface qui est plus facile à entretenir, surtout pour les débutants ou les enfants.

POTAGER EN BACS ou en POTS

Sur une terrasse ou un balcon par exemple.

Les besoins en eau sont plus élevés.

POTAGER SOUS SERRE

La serre permet d’avancer ou de prolonger des cultures. Les mini-serres permettent de démarrer les semis à l’abri. On peut aussi utiliser des cloches, voiles, ou tunnels de forçage.

ou potager incorporé au jardin de fleurs

 

Organisation

 Choisir les légumes

● selon l'exposition

Certains légumes ont besoin de beaucoup de soleil : betterave, concombre, courgette, haricot, radis, tomate, …

● selon l'arrosage

Ils demandent beaucoup d’arrosage : aubergine, céleri, chou, melon, navet, piment, potiron, radis, salades, …

Ils demandent peu d’arrosage : ail, asperge, betterave, courgette, échalote, épinard, mâche, oignon, pomme de terre, …

● selon sa patience

Si l’on veut une pousse rapide, commencer par radis, salades, haricots verts.

● selon ses goûts

Il sera toujours plus facile de s’occuper d’un potager qui contient des légumes que l’on aime, plutôt que de se forcer à cultiver ceux qu’on n’aime pas

 

● choisir le bon emplacement

Bien ensoleillé.

Pas trop de courants d’air.

Eviter l’ombre des arbres ou des bâtiments.

● choisir la surface

De 1 ou 2 m2 à 100 m2 qui nourrissent une famille de 4 personnes pendant une année entière.

● examiner la terre :

Est-elle acide, calcaire, argileuse ? Apporter les compléments nécessaires.

 

● préparer la terre :

La méthode classique

- enlever les mauvaises herbes

- retourner la terre

- bêcher pour éliminer les mottes de terre et les cailloux

- ratisser pour aplanir la surface

La méthode douce

Recouvrir la surface de paillis (couche de paille, tontes de gazon, feuilles mortes), pendant une durée suffisante pour enlever gazon ou mauvaises herbes. La terre deviendra ainsi nue et meuble, et par la même occasion enrichie.

 

Il peut être utile de prévoir :

● un récupérateur d’eau à proximité.

● un lieu de stockage des outils pour les avoir toujours sous la main

● un emplacement pour créer un compost qui servira d’engrais

● une allée pour laisser passer une brouette

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